机构养老是指以社会机构为养老地，依靠国家资助、亲人资助或老年人自备的形式获得经济来源，由专门的养老机构，如福利院、养老院、托老所等，统一为老年人提供有偿或无偿的生活照料与精神慰藉，以保障老年人安度晚年的养老方式。
1、“公办民营”模式
政府出资兴办养老机构，然后由社会团体或个人经营，政府只起到监督作用。养老机构可采用“以房养房”的办法，利用入住者手中的房产，与入住者达成协议，由养老机构方一次性买断入住者住房或帮助入住者经营住房，使老年人有经济能力来承担自己的开销，又使养老机构的经营者能够获取一部分利润，对养老机构进行再投入。
2、互助养老模式
其运作模式是政府支持、多方参与、民间操作，在老人家中和社区两个层而建立互助养老点和互助养老中心，形成以老人家庭为基础的家庭式互助养老和以社区养老设施为依托的社区式互助养老；在该模式中，由政府负责为互助养老点购买娱乐设施、补贴水电费等，并加强引导扶持、组织开展活动，条件宽裕的老人家庭提供活动场所，社区内企事业单位提供闲置场所或提供赞助，有效整合了政府、社会和家庭资源。
3、机构式专业养老模式—老年社区
该模式通过对老年生活社区的整体开发而较全而地解决养老问题，是居家养老和完关结合的一种新型养老模式。在该模式中，老人以户为单位入住生活社区，完全是居家的概念；同时，老人置身于社区内，又可获得专业化的照料服务，并参与人际互动，有效地解决了老人的孤独与衰老感。可以说，老年社区代表了我国养老模式的发展方向，口前上海市第一家老年社区亲和源老年公寓即将投入运营。
4、异地养老模式
实质是移地养老，是一个集合概念，包括互动式异地养老、度假养老、回原籍养老等方式，是经济发展到一定阶段的产物。所谓“互动式异地养老”，是指各地养老机构通过有效的机制建立起一个统一的网络，将老年人的市场需求资源和养老机构闲置资源整合起来，进行的交换性服务，相互交换客户资源，让老人在没有增加很多费用的情况下，可以享受来自不同养老机构的多样化的服务。
5、社区老年公寓
“社区老年公寓”就是在社区医院附近建立老年公寓，将社区医院和老年公寓有机地结合起来，这种结合能够将社区医院和老年公寓的优势互补，而且还具有以家庭为中心的老年护理模式的优势。
6、新型老年公寓
在经营管理上，有两种模式：一是与政府脱离，实行自主经营，自负盈亏的企业化经营，二是国家控股，吸纳社会资金组建有限责任公司；新型老年公寓分为养老区(健康老人)、康复区(患病老人)、特护区（临终老人)、托老所(短期托管)、休闲养老区(异地养老)等不同区位，满足不同状况的养老需要。公寓内娱乐、健身、阅读、配餐等设施一律对外开放，组建而向社会的老年休闲俱乐部，广泛吸纳会员。
7、护理学院经营老人公寓
其优势主要表现在医院式管理、专业技术优势、教育研究优势。医院式管理：以护理为主的医院管理服务，是其特有管理模式。专业技术优势：护理学院的医疗护理知识资源丰富；老年护理专科人才有更多的专业知识和经验，更能够了解老人的需要。教育研究优势：护理学院经营老年公寓，大量的实践机会使学生得到锻炼，又可以为老年公寓提供更为周到的服务，是一种双赢行为。
8、香港的老年照护体系
该体系由五部分组成：(1)医院老年专科：主要收治急性期或病情较重的老年人；(2)老年日间中心：白天开放、晚上休息的医疗机构；(3)老年人服务社区：经过医院老年专科病房治疗或日间中心康复后的老年人可转入社区；(4)安老院：香港的安老院多由私人承办，主要对家人无法照)顷又无自理能力的老人进行日常生活照顾，不进行护理、治疗等活动；(5)宁养中心：提供临终服务。
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